ويطلق عليه هذا الاسم لانه جرت العادة على طبخه في قدر من الفخار. في طبق التقديم، ضعي قطع الدجاج فوق الأرز وزيّني بالمكسرات وقدّميه إلى جانب الصلصة الحارة. اسكبي الماء الساخن وحركي الخليط واتركيه على النار حتى يغلي الماء. غسل الأرز جيداً ونقعه لمدة ثلث ساعه وتصفيته من ماء النقع. https://mandi-hdoon.com/